“ 民以食为天敬天爱人; 天以食养人独具匠心。”走进中牟县和味豆酱五坊，首先映入眼帘的就是一副红底金字木刻对联，横眉：五酱。

中牟县和味豆酱五坊成立于2018年5月29日，位于中牟县官渡镇大段庄村，家庭四合院式格局，白墙红瓦明窗亮几。主要生产瓜豆酱、杏仁辣椒酱、豆腐乳、权微纳豆酱等系列产品。

在千年传统工艺的基础上，通过提高和优化加工流程，做出了自己的特色风味，成为中原传统美食文化的重要组成要素。在“敬天爱人，独具匠心”企业文化的指引下，形成了标准化、个性化、规范化、科学化的发展路径和模式。旗下已注册“五酱”品牌，生产过程中，采取纯天然植物发酵，无任何添加剂，严格执行食品生产标准，积极加强各环节安全管理，让消费者吃得放心，吃出信任，吃出回味。

说起五酱的来由，董事长王占领介绍：成汤做醢，周公制酱。2300多年前的诗经《离骚》中“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，我们取“吾将”谐音得“五酱”。继承和发扬传统美食文化，是一条漫长而艰辛的路，也是我们中华民族的不畏艰难的抗争精神；古语中的数字“五”意思为多，所以我们开发了多个产品，并重发展才能形成合力，把产品影响力打出去；中华文明思想源于《河图》、《洛书》，河图中的“五、十中央土”表达了中原区域的数理为“五”。我们位居中原腹地，故取五。另五处五位，为阳数，充满外延发展动力，也是我们一定要把企业做大、产品走远的愿景寄托。

谈及做酱的初衷，王占领感怀至深，“酱成于盐而咸于盐，夫物之变有时而重。”故酱有“百味之将”的称号。随吟诗一首：“慈母手工酱，游子带在身。

做时工艺精，唯恐味不真。不求寸草心，能否憶三春？”家乡的味道蕴涵着一种挥之不去的乡思与乡愁。

瓜豆酱香味浓郁扑鼻，口感咸香醇厚，那香气、那滋味、那享受，正是许多外出奋斗的中牟人魂牵梦绕、久久无法忘怀的乡愁。因为这浓郁咸香的味道里，蕴含着中牟人生活成长的记忆，还有那代代相承、深深溶于血脉中的家的情怀。

鉴于此，我们结合现代技术创新，传承中原美食文化，把家乡的味道发扬光大，创立“五酱”品牌，是担当、更是责任。

目前，为进一步打造“五酱”中牟特产河南招牌，和味豆酱五坊又与三毛集团强强联合，成立了河南美德农业科技有限公司，并注册了“味神”商标，实现了从小作坊到大公司的完美蝶变。

五酱--家乡的味道，承载着岁月的记忆，怀揣着对未来的期翼，正迎着朝阳阔步前行。