为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，我镇对校内食堂进行了全面的食品安全专项检查。

1.  食材管理：重点核查食材采购渠道、索证索票、进货查验记录，确保食材来源可追溯。检查发现食堂食材储存规范，无过期、变质食品。

2. 加工操作：查看后厨环境卫生、餐具消毒流程、从业人员健康证持有情况。校内食堂操作流程符合规范，从业人员均持证上岗。

3. 食品留样：检查食堂食品留样是否按规定留存48小时、记录完整。校内食堂留样工作落实到位，留样量和留样时间均符合要求。

后续将定期开展食品安全培训，提升从业人员安全意识和操作规范；建立常态化检查机制，每月开展抽查。