为切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，规范生鲜肉市场经营秩序，严厉打击未经检疫检验生鲜肉销售行为，近期刁家乡市场监管所针对辖区商户开展生鲜肉专项排查行动，重点核查“两证两章”、生鲜灯使用、进货查验等制度落实情况，现将工作总结如下：

本次排查销售生肉超市2家 出动执法人员4人，排查中，一是严格核验“两证两章”，逐批对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及对应验讫印章，确保肉品来源合法、检验检疫有效；二是规范生鲜灯使用，严查违规使用生鲜灯掩盖肉品真实色泽的行为，三是强化进货查验监管，查看商户索证索票及台账记录情况，督促完善肉品来源、供应商资质等信息登记，确保可追溯。

此次行动未发现刁家乡“两证两章”不全、生鲜灯使用不规范、进货台账不完善等情况。同时，排查的同时，通过现场讲解方式，向商户普及《食品安全法》相关要求，提升了经营主体守法诚信意识，进一步规范了辖区生鲜肉市场经营秩序。

后续，我所将持续强化生鲜肉市场常态化监管，开展问题整改“回头看”，防止问题反弹。加大执法力度，对屡教不改的商户从严处罚，形成有力震慑；深化宣传引导，畅通12315投诉举报渠道，构建商户自律、社会监督的共治格局，切实筑牢生鲜肉质量安全防线。