随着夏季气温逐渐升高，食品易腐变质，夏季成为细菌性食物中毒的高发季节。为切实加强辖区学校食堂食品安全监管，有效预防和减少学校食堂食源性疾病的发生，万滩镇市场监督管理所组织人员对辖区内的中小学和幼儿园学校食堂开展了一次全面的夏季学校食堂食品安全大检查活动。

本次活动重点查看以下内容：一是是否存在使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；二是食堂环境卫生是否整洁、干净，生熟食品是否乱堆乱放；三是“三防”措施是否到位；四是留样是否按规定，留样记录是否齐全；五是原料贮存是否符合相关要求；六是食品安全管理员是否取得有效证件；七是食堂从业人员操作时是否穿戴清洁的工作衣帽和佩戴口罩；八是是否完善台账和落实索证索票制度。

此次检查中发现，大多数学校食堂都能严格落实《食品安全法》，但仍有部分学校或多或少存在不同程度的问题，如：“三防”措施不到位造成操作间存在苍蝇、食堂从业人员未佩戴口罩、食品摆放混乱、进货台账和索证索票制度不完善等问题。针对上述检查中存在的问题，我所执法人员责令相关负责人立即整改到位。同时要求各校提高认识，履行各自的职责，严控食品安全事件的发生，切实保障校园师生的身体健康和饮食安全。