为进一步加强食品生产加工小作坊食品安全监管，全面排查食品生产经营风险隐患，规范食品生产加工小作坊生产经营秩序，万滩市场监督管理所对辖区范围内的食品生产加工小作坊开展食品安全专项检查。

此次行动，重点围绕肉类食品加工小作坊，执法人员重点检查食品生产加工小作坊是否持证合法经营，经营场所环境卫生是否整洁干净、原辅料是否均在有效期内、进货是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否严格管理、食品包装标识是否符合规定等情况。

检查中，执法人员要求食品生产加工小作坊要建立健全生产销售台账，定期对设施设备进行维护，清洗消毒，保持设施设备的洁净卫生，从生产原料源头和生产过程中消除食品质量安全隐患，切实履行食品安全主体责任。

通过此次检查，逐步规范了食品小作坊生产经营行为，切实净化食品生产环境。