2024年元旦春节将至，公众外出消费、走亲访友、宴请聚会、购买节令食品明显增多，为了确保人民群众饮食健康与安全，度过一个平安、健康、祥和的节日，中牟县食品安全办提醒您食品安全消费需注意以下几个方面。

       一、食品采购要留心。要选择正规超市或农贸市场，选购预包装食品及散装食品时应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容；不购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品；不购买包装破损或有霉渍、污迹的食品；购买畜禽肉要注意查看检验检疫证明；购买食品要索取并保留消费凭证。

       二、外出就餐要注意。消费者外出就餐或网络订餐时，要选择证照齐全、环境干净整洁的餐饮服务单位就餐。不吃或少吃生食，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，慎重选择卤菜、凉菜冷食等高风险食品。就餐时，应主动索取发票等就餐凭证。吃火锅时各种菜肴要煮熟煮透，盛放生熟食品容器要分开，防止交叉污染。若发现食物异常，要立即停止食用，注意保留剩余食物、维持原状，及时投诉举报。

       三、备用食物要合理。春节前不囤积过多新鲜蔬菜，一旦出现腐败变质不应再食用。家庭自制的半成品食物，应放置冰箱储存；冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放。按照食用需求准备食材，避免产生过多剩菜不便存放；在处理加工食品时，砧板、菜刀、餐具等器具应生熟分开，并及时清洗消毒；在外就餐时做到按需备餐、点菜，打包食物应当及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。不采、不买、不食不认识的野菜、野果和野生蘑菇，拒食野味，不盲目进补，按照传统习惯自制药膳食品和自泡药酒要慎重，避免引起食物中毒。

       四、虚假宣传要警惕。不轻易参加免费讲座、免费茶话会、免费旅游等活动；不要将个人信息泄露给他人；不要相信虚假夸大保健食品功效的宣传广告。购买保健食品要认准“蓝帽子标识”，保健食品不能代替药品治疗疾病。警惕保健食品消费陷阱、金融理财消费陷阱、旅游出行消费陷阱和养老生活消费陷阱。

       五、主体责任要落实。食品经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格索证索票、做好台账记录。严禁采购“三无”食品，严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。严禁采购使用过期、变质食品。餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。

       消费者在就餐消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。若发现食品安全、消费欺诈、虚假宣传等违法行为或发生疑似食物中毒情况，可及时拨打12315进行投诉举报。‍