一、采购食品要注意

1、选择到证照齐全的商场、超市和菜市场等经营场所。  

2、购买预包装食品时应查看标签标识，不购买“三无”（无厂名、厂址、生产日期或保质期）产品。注意查看食品的生产日期及保质期限。

3、按需购买，购买后尽快食用，避免长时间储存导致食品过期变质。对于需要冷藏或冷冻的食品，应放入冰箱贮存，避免在室温下长时间存放。

二、外出就餐要注意

1、外出就餐时查看餐饮单位食品安全等级公示牌，优先选择“笑脸（良好）”“平脸（一般）”等级的餐饮单位，观察餐馆的环境卫生，包括餐具、桌椅、地面等是否干净整洁。特别是要注意餐具的消毒情况。

2、讲究个人卫生，餐前要洗手。鼓励公筷分餐，树立文明餐饮风尚。

3、适量点餐，制止餐饮浪费。荤素搭配，保持营养均衡。

4、就餐结束后，要保留好发票或收据等就餐凭证。如出现食品安全问题，可以凭借凭证进行维权。

三、家庭烹调应注意

1、保持清洁。食物加工过程中，注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。

2、生熟分开。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；冰箱内熟食和生食应分开存放，防止交叉污染。

3、煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。

4、保存得当。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放；剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。

5、原料可靠。从正规渠道购买新鲜和有益健康的食物，不食用超过保持期的食物。食品加工过程使用清洁安全的水。 

消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话“12315”，以便及时调查处理。