家庭聚餐

要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品。

正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透。

分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染。

注意就餐时间，菜肴尽量在 2 小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜建议不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

特殊人群饮食

老年人消化系统功能减退，应选用容易消化的食物，尤其是要注意规律饮食、营养平衡。

心脏病、高血压患者，应以清淡为主，多吃蔬菜水果，不吃过于油腻的食物，不暴饮暴食。

有肝胆系统疾病的患者应忌酒。

婴幼儿吃鱼等带骨的肉时，注意要把鱼刺、骨头剔干净，切勿引逗正在进食的宝宝，以免进食过程出现意外。