为全面落实校园食品安全主体责任，中牟县市场监管局对全县内各类学校及幼儿园食堂进行了一次食品安全专项整治。重点检查食堂食品留样、采购台帐、食品储存、食品索证和食堂操作流程是否规范等，截至目前共排查了45家学校食堂，针对检查过程中发现的问题提出整改建议，如细化库存食品查验记录、原料离地离墙、分类分架储存等。检查组要求食堂应张贴功能区域标识、用具洗消毒标识，厨具洗消毒设施专用，厨具做到分区域摆放和使用，防止交叉污染，进一步加强食堂后勤管理及从业人员食品安全意识和卫生知识培训。针对检查中个别学校还存在食品留样不规范、使用无标签食品、存放有腐败变质的食用农产品等问题，检查组现场下达责令改正通知书，并移交综合执法大队进行立案处理。

我局将持续加大对学校食堂食品安全的监管力度，完善“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可纠”的防控责任体系，让广大师生吃得放心、吃得安心。