一、安排部署

（一）成立专项领导小组

        由乡镇主要领导牵头，市场监管所、综治办、派出所、卫生院等组成联合工作组，统筹协调专项整治行动。明确职责分工，实行分片包干责任制，确保覆盖全乡镇行政村及重点场所。

（二）制定风险排查清单

结合辖区实际，梳理农村大集、学校周边、餐饮集中区等高风险点位，针对节日热销食品、集体聚餐、冷链肉制品等制定专项检查计划，建立隐患台账并限期整改。

        二、工作内容

（一）重点领域监管

节日食品专项检查

        以粮油、肉制品、酒类、乳制品、散装食品等为重点，严查过期变质、假冒伪劣及非法添加行为；对农村小作坊、超市开展溯源检查，确保索证索票制度落实，重点打击无证生产加工行为。

肉类市场全覆盖整治

        检查农贸市场、流动摊点畜禽产品检疫证明，严查销售病死肉、注水肉及伪造检疫标识行为；排查冻库冷链食品，核查进口肉制品入境检验证明。

集体聚餐风险防控

        对承办婚宴、年夜饭的餐饮单位实施“一店一档”管理，重点检查食材贮存、餐具消毒、生熟分区等环节；农村聚餐实行“提前报备+现场指导”，配备专职食品安全协管员全程监督。

（二）薄弱环节强化

        开展校园食品安全“回头看”，督促学校利用寒假升级防鼠设施、更新消毒设备；整治旅游消费集中区，规范景区周边摊贩经营行为，加强农家乐食材采购监管。

        三、加强宣传引导

（一）多维度科普宣传

        通过村广播、宣传车巡回播放食品安全警示案例，重点普及亚硝酸盐、醇基燃料等误食防范知识；在农贸市场、超市设置“真假食品对比展示台”，发放《节日消费指南》图文手册。

（二）舆情与举报联动

        开通24小时举报热线，落实食品安全有奖举报制度；监测微信社群、短视频平台涉食品安全舆情，及时回应群众关切。

        四、应急管理措施

（一）值班响应机制

        执行领导带班和24小时双人值守制度，确保通讯畅通，应急小组配备快速检测设备及处置物资。

（二）突发事件处置

        制定《食品安全事故分级响应流程》，明确30分钟内初步核查、2小时内书面报告的要求；联合卫生院建立食物中毒绿色通道，同步开展溯源封存、舆情引导工作。