1. 投诉举报管理办法和制度

食品药品投诉举报管理办法和制度规定了公民、法人或其他组织可以向各级食品药品监督管理部门反映生产者、经营者等主体在食品(含食品添加剂)生产、经营环节中有关食品安全方面，药品、医疗器械、化妆品研制、生产、经营、使用等环节中有关产品质量安全方面存在的涉嫌违法行为。这些规定旨在实现统一领导、属地管理、依法行政、社会共治的原则，并鼓励公众投诉举报食品药品违法行为。

2. 投诉举报受理途径

各级食品药品监督管理部门应当畅通电话、网络、信件、走访等投诉举报渠道，并建立健全一体化投诉举报信息管理系统，实现全国食品药品投诉举报信息互联互通。此外，还应按照相关法律法规规定，对受理的投诉举报进行调查处理，并将处理结果反馈投诉举报人，及时解决和回应公众诉求。

3. 12331投诉举报热线

12331是全国开通统一的食品药品监管部门投诉举报电话。除了电话外，单位和个人还可通过信件、互联网、传真、走访、手机短信等方式，向监管部门反映药品、医疗器械、保健食品、化妆品在研制、生产、流通、使用环节的违法行为，以及餐饮服务环节食品安全违法行为。12331投诉举报中心还负责受理餐饮服务环节食品安全方面违法行为的投诉举报，开展投诉举报信息的汇总、处理、分析、通报和回访等。

4. 投诉举报受理条件和流程

对于直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起5日内转交同级食品药品投诉举报机构。全部办结的期限一般为60个工作日，情况复杂的，延长期不得超过30个工作日。如果投诉举报中同时含有应当受理和不应当受理的内容，能够作区分处理的，对不应当受理的内容不予受理。

5. 投诉举报撤销

如果投诉举报人希望撤销投诉，他们需要找到足够的证据证明自己是清白的。投诉举报人应当提供客观真实的投诉举报材料及证据，说明事情的基本经过，提供被投诉举报对象的名称、地址、涉嫌违法的具体行为等详细信息。