为压实集中用餐单位食品安全主体责任，全面提升食品安全管理水平，进一步规范集中用餐单位经营管理，及时防范食品安全隐患，4月21日，郑庵镇对辖区用餐单位食堂食品安全进行了专项检查。

检查中，执法人员重点对用餐单位食堂的食品安全主体责任落实情况，从业人员健康培训情况，食品原材料采购索证、索票、查验、台账记录情况，食品加工过程规范操作情况，餐饮具清洗消毒保洁，食品留样，食堂内外环境卫生等方面进行监督检查。

此次专项检查共出动执法人员10人次，检查单位食堂3家，均无问题。下一步，郑庵镇将持续跟进辖区用餐单位食堂食品安全工作，加大检查指导，推动用餐单位食品安全管理更加规范，餐饮服务质量全面提升。